단단한 매일 님의 블로그

1. 먹는 순서만 바꿔도 약이 되는 '거꾸로 식사법'이란? 우리는 보통 밥 한 술에 반찬을 얹어 먹는 것이 익숙합니다. 하지만 당뇨나 고혈압 같은 성인병을 걱정한다면 이제 식사 순서를 완전히 바꿔야 합니다. 이름하여 '거꾸로 식사법'인데, 이는 '채소 -> 단백질 -> 탄수화물'의 순서로 음식을 섭취하는 방법입니다. 35년 동안 식당을 운영하며 손님들께 기름진 고기와 하얀 쌀밥을 대접해왔지만, 정작 우리 가족의 건강을 위해서는 이 먹는 순서가 얼마나 중요한지 뒤늦게 깨달았습니다. 단순히 무엇을 먹느냐보다 '어떤 순서로 먹느냐'가 내 몸의 혈당 스파이크를 결정짓는 핵심 열쇠가 됩니다.2. 왜 채소를 가장 먼저 먹어야 할까요? 식탁에 앉자마자 젓가락이 가장 먼저 향해야 할 곳은 나물이나 샐러드 같은 채소 접..

1. 내 몸의 건강 성적표, 당화혈색소란 무엇인가 우리가 매일 아침 손가락 끝을 찔러 재는 혈당은 그 순간의 상태를 보여주지만, '당화혈색소(HbA1c)'는 지난 2~3개월 동안 내 몸속에서 당분이 얼마나 돌아다녔는지를 평균적으로 보여주는 지표입니다. 35년 동안 장사를 해보니, 하루 반짝 손님이 많은 것보다 한 달 평균 매출이 꾸준한 집이 진짜 맛집이고 기초가 튼튼한 가게더라고요. 우리 몸도 마찬가지입니다. 어쩌다 한 번 혈당이 낮게 나왔다고 안심할 게 아니라, 이 당화혈색소 수치가 안정적이어야 진짜 건강한 몸이라고 할 수 있습니다. 혈액 속의 적혈구가 당분과 얼마나 결합했는지를 측정하는 것이라 속일 수가 없는 정직한 수치이기도 합니다.2. 당화혈색소 정상 범위와 단계별 의미 보통 건강한 사람의 당화혈..

나이가 들면서 나잇살이 붙는 것을 자연스러운 현상으로 여기기 쉽지만, 사실 비만은 우리 몸이 보내는 강력한 건강 적신호입니다. 비만은 단순히 외형의 변화를 넘어 고혈압, 당뇨, 고지혈증 등 앞서 다룬 모든 만성 질환의 뿌리가 되기 때문입니다. 35년 자영업을 하며 바쁜 일상 속에서 식사 조절이 쉽지 않으셨겠지만, 이제는 내 몸의 무게를 적정하게 유지하는 것이야말로 진정한 노후 준비의 시작입니다. 오늘은 무리한 다이어트가 아닌, 일상 속에서 실천 가능한 건강한 체중 관리 비법에 대해 함께 나누어 보고자 합니다.체중 관리의 첫걸음은 '무엇을 먹느냐'만큼 '어떻게 먹느냐'가 중요합니다. 식사를 할 때 최소 20분 이상 천천히 씹어 먹는 습관을 들여보세요. 우리 뇌가 배부름을 느끼는 데는 시간이 걸리기 때문에,..