단단한 매일 님의 블로그

1. 나도 모르게 구멍 나는 뼈, 골다공증의 무서움 7살 어린 나이에 엄마를 여의고 8남매 사이에서 억척스럽게 살아오며, 저는 제 몸이 강철인 줄만 알았습니다. 35년 넘게 식당 주방에서 무거운 냄비를 들고 서서 일하며 몸을 아끼지 않았죠. 그런데 갱년기를 지나면서 문득 무릎이 시리고 뼈마디가 예전 같지 않다는 걸 느낍니다. 여성호르몬이 줄어들면 뼈 속의 칼슘이 썰물 빠지듯 빠져나가는데, 이게 바로 '골다공증'의 시작입니다. 뼈는 부러지기 전까지 신호를 주지 않기에 미리미리 저축하듯 관리해야 합니다.2. 칼슘, 먹는 것만큼 '흡수'가 중요합니다 뼈 건강 하면 누구나 '칼슘'을 떠올립니다. 멸치, 우유, 치즈, 두부 등 우리 주변에 칼슘이 든 음식은 많죠. 하지만 칼슘은 우리 몸에 참 까다로운 손님입니다...

1. 소금기 뺀 식탁, 칼륨으로 채워야 혈압이 잡힙니다 성인병 관리, 특히 고혈압 관리에서 가장 먼저 듣는 소리가 "싱겁게 먹으라"는 말입니다. 하지만 35년 식당을 하며 손님들 입맛을 맞춰온 저에게 소금을 줄이는 것만큼 어려운 숙제도 없었습니다. 그런데 공부를 해보니 단순히 소금을 줄이는 것만큼이나 중요한 게 있더라고요. 바로 몸속의 나트륨을 밖으로 끌고 나가는 '칼륨'을 충분히 먹어주는 것입니다. 칼륨은 우리 몸의 전해질 균형을 맞추고 혈관의 긴장을 완화해 혈압을 낮춰주는 아주 고마운 존재입니다.2. 우리 곁에 있는 천연 혈압약, 칼륨 풍부한 식재료 칼륨 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 바나나와 고구마입니다. 하지만 식당 농사 20년 지어온 제 눈에는 우리 산천에서 나는 채소들이 진짜 보물입니다. 시금..