단단한 매일 님의 블로그

1. 노년의 건강 자산, 근육이 줄어들고 있지는 않나요? 35년 넘게 장사하며 바쁘게 뛰어다닐 때는 몰랐는데, 어느덧 자리에 앉았다 일어날 때 "에구구" 소리가 절로 나오곤 합니다. 단순히 나이가 들어서 그런가 보다 싶지만, 사실 우리 몸의 근육이 줄어드는 '근감소증'의 신호일 수 있습니다. 근육은 우리 몸을 지탱하는 기둥이자, 우리가 먹은 에너지를 태우는 가장 큰 공장입니다. 장사할 때 밑천이 든든해야 위기가 와도 버티듯, 우리 몸도 근육이라는 밑천이 든든해야 성인병의 파도를 이겨낼 수 있습니다.2. 왜 근육이 혈당 조절의 핵심일까요? 당뇨가 있는 분들에게 근육, 특히 허벅지 근육은 '천연 인슐린 저장고'와 같습니다. 우리가 섭취한 포도당의 70% 이상을 허벅지 근육에서 소모하기 때문입니다. 근육이 마..

1. 우리 몸의 정수기, 신장이 보내는 경고에 귀 기울이세요 신장은 우리 몸에서 노폐물을 걸러내고 수분과 전압을 조절하는 아주 중요한 '정수기' 역할을 합니다. 하지만 신장 역시 간처럼 '침묵의 장기'라 불릴 만큼 병이 깊어지기 전까지는 특별한 통증을 나타내지 않습니다. 35년 동안 장사를 하며 주방의 정수기 필터를 때맞춰 갈아주지 않으면 물맛이 변하고 기계가 고장 나듯, 우리 몸의 신장도 평소에 관리하지 않으면 돌이킬 수 없는 상황에 직면하게 됩니다. 특히 당뇨나 고혈압을 오래 앓고 계신 분들이라면 신장 건강은 선택이 아닌 생존의 문제입니다.2. 당뇨와 고혈압이 왜 신장에 치명적일까요? 신장은 아주 가느다란 미세혈관들이 뭉쳐있는 곳입니다. 당뇨로 인해 혈액이 끈적해지거나, 고혈압으로 혈관에 강한 압력이..

1. 술 한 방울 안 마셔도 간에 기름이 낀다고요? 흔히 '지방간'이라고 하면 애주가들만의 전유물로 생각하기 쉽습니다. 하지만 최근에는 술을 전혀 마시지 않아도 간에 지방이 쌓이는 '비알코올성 지방간' 환자가 급격히 늘고 있습니다. 35년 장사하며 바쁘게 살다 보니 끼니를 대충 빵이나 떡으로 때우거나, 스트레스를 달콤한 간식으로 풀었던 적이 많았는데 이게 바로 간 건강의 적이었던 셈입니다. 간은 80%가 망가질 때까지 통증을 느끼지 못하는 '침묵의 장기'라 불립니다. 식당 주방의 하수구가 서서히 기름때로 막히듯, 우리 간도 소리 없이 기름이 끼고 있을지 모른다는 경각심이 필요합니다.2. 지방간을 일으키는 의외의 주범, 과도한 탄수화물 비알코올성 지방간의 가장 큰 원인은 다름 아닌 과도한 탄수화물과 당분 ..

1. 우리 혈관을 위협하는 불청객, LDL 콜레스테롤이란? 우리가 건강검진을 받으면 가장 먼저 확인하게 되는 수치 중 하나가 바로 콜레스테롤입니다. 그중에서도 LDL 콜레스테롤은 '나쁜 콜레스테롤'이라 불리며 혈관 벽에 차곡차곡 쌓여 혈액의 흐름을 방해하는 주범이 됩니다. 35년 동안 식당 주방을 지키며 살다 보니, 오래된 가스레인지 후드에 기름때가 끼면 연기가 잘 안 빠지고 화재 위험이 커지는 것을 자주 보았습니다. 우리 혈관도 이와 똑같습니다. 나쁜 콜레스테롤이 혈관에 들러붙어 통로를 좁게 만들면 고혈압, 뇌졸중, 심근경색 같은 무서운 병의 씨앗이 됩니다.2. 장사꾼의 안목으로 고른 혈관 청소부 음식 5가지 저는 20년 넘게 식당 농사를 지으며 좋은 식재료가 보약보다 낫다는 것을 몸소 체험했습니다. ..

1. 먹는 순서만 바꿔도 약이 되는 '거꾸로 식사법'이란? 우리는 보통 밥 한 술에 반찬을 얹어 먹는 것이 익숙합니다. 하지만 당뇨나 고혈압 같은 성인병을 걱정한다면 이제 식사 순서를 완전히 바꿔야 합니다. 이름하여 '거꾸로 식사법'인데, 이는 '채소 -> 단백질 -> 탄수화물'의 순서로 음식을 섭취하는 방법입니다. 35년 동안 식당을 운영하며 손님들께 기름진 고기와 하얀 쌀밥을 대접해왔지만, 정작 우리 가족의 건강을 위해서는 이 먹는 순서가 얼마나 중요한지 뒤늦게 깨달았습니다. 단순히 무엇을 먹느냐보다 '어떤 순서로 먹느냐'가 내 몸의 혈당 스파이크를 결정짓는 핵심 열쇠가 됩니다.2. 왜 채소를 가장 먼저 먹어야 할까요? 식탁에 앉자마자 젓가락이 가장 먼저 향해야 할 곳은 나물이나 샐러드 같은 채소 접..

1. 내 몸의 건강 성적표, 당화혈색소란 무엇인가 우리가 매일 아침 손가락 끝을 찔러 재는 혈당은 그 순간의 상태를 보여주지만, '당화혈색소(HbA1c)'는 지난 2~3개월 동안 내 몸속에서 당분이 얼마나 돌아다녔는지를 평균적으로 보여주는 지표입니다. 35년 동안 장사를 해보니, 하루 반짝 손님이 많은 것보다 한 달 평균 매출이 꾸준한 집이 진짜 맛집이고 기초가 튼튼한 가게더라고요. 우리 몸도 마찬가지입니다. 어쩌다 한 번 혈당이 낮게 나왔다고 안심할 게 아니라, 이 당화혈색소 수치가 안정적이어야 진짜 건강한 몸이라고 할 수 있습니다. 혈액 속의 적혈구가 당분과 얼마나 결합했는지를 측정하는 것이라 속일 수가 없는 정직한 수치이기도 합니다.2. 당화혈색소 정상 범위와 단계별 의미 보통 건강한 사람의 당화혈..

나이가 들면서 나잇살이 붙는 것을 자연스러운 현상으로 여기기 쉽지만, 사실 비만은 우리 몸이 보내는 강력한 건강 적신호입니다. 비만은 단순히 외형의 변화를 넘어 고혈압, 당뇨, 고지혈증 등 앞서 다룬 모든 만성 질환의 뿌리가 되기 때문입니다. 35년 자영업을 하며 바쁜 일상 속에서 식사 조절이 쉽지 않으셨겠지만, 이제는 내 몸의 무게를 적정하게 유지하는 것이야말로 진정한 노후 준비의 시작입니다. 오늘은 무리한 다이어트가 아닌, 일상 속에서 실천 가능한 건강한 체중 관리 비법에 대해 함께 나누어 보고자 합니다.체중 관리의 첫걸음은 '무엇을 먹느냐'만큼 '어떻게 먹느냐'가 중요합니다. 식사를 할 때 최소 20분 이상 천천히 씹어 먹는 습관을 들여보세요. 우리 뇌가 배부름을 느끼는 데는 시간이 걸리기 때문에,..

어느덧 거울 속의 내 모습에서 예전보다 불룩하게 나온 배를 발견할 때, 우리는 단순히 '나잇살'이라고 치부하기 쉽습니다. 하지만 복부 비만은 우리 몸의 대사 체계에 비상이 걸렸다는 아주 위험한 신호입니다. 고혈압, 고지혈증, 당뇨 같은 만성 질환들이 한꺼번에 찾아오는 상태를 '대사 증후군'이라고 하는데, 이는 마치 언제 터질지 모르는 시한폭탄을 안고 사는 것과 같습니다. 35년 자영업을 하며 바쁘게 살다 보니 제 몸 하나 돌볼 여유가 없으셨겠지만, 이제는 내 몸의 경고음에 귀를 기울이고 건강한 리듬을 되찾아야 할 때입니다.대사 증후군 관리의 핵심은 바로 '허리둘레'를 줄이는 것입니다. 내장 지방이 쌓이면 우리 몸의 인슐린 효율이 떨어지고 염증 물질이 배출되어 혈관을 망가뜨립니다. 이를 예방하기 위해서는 ..

우리가 매일 먹는 음식이 곧 우리 몸의 혈액이 된다는 사실을 알고 계십니까? 특히 혈액 속에 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 고지혈증은 우리가 식탁 위에서 어떤 선택을 하느냐에 따라 결과가 극명하게 갈리는 질환입니다. 20년 동안 식당을 운영하며 손님들께 맛있는 음식을 대접해 온 저로서는, 이제 맛보다 더 중요한 것이 '혈관을 맑게 하는 성분'이라는 것을 깊이 체감하고 있습니다. 젊은 시절엔 그저 든든하게만 먹으면 장땡인 줄 알았지만, 이제는 혈관 속에 쌓인 기름기를 닦아내 줄 건강한 식단이 무엇보다 절실한 시점입니다.고지혈증 식단의 첫 번째 원칙은 '포화지방'과의 작별입니다. 삼겹살의 비계나 버터, 튀김 음식 등에 많은 포화지방은 혈관 벽에 찌꺼기를 남기는 주범입니다. 대신 혈관 청소부라고 불리는 '불포화지방..

과거에는 당뇨가 나이가 지긋하신 분들에게만 생기는 병인 줄 알았지만, 요즘은 식습관의 변화로 인해 젊은 층에서도 환자가 급증하고 있습니다. 당뇨는 단순히 혈당이 높은 것에 그치지 않고 신장 합병증, 시력 저하, 족부 궤양 등 전신에 걸친 심각한 문제를 일으킬 수 있는 질환입니다. 35년 자영업을 하며 수많은 음식을 다뤄본 경험으로 비추어 볼 때, 우리가 무심코 먹는 정제 탄수화물과 설탕이 우리 몸의 인슐린 체계를 얼마나 위협하는지 다시금 경각심을 가지게 됩니다. 백세 시대를 건강하게 누리기 위해서는 당뇨라는 불청객이 찾아오기 전에 미리 문을 걸어 잠그는 예방 노력이 무엇보다 중요합니다.당뇨 예방의 첫 번째 핵심은 '혈당 스파이크'를 막는 식사 순서입니다. 음식을 먹을 때 채소, 단백질, 탄수화물 순서로 ..